Etno Cafe Djimmah – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Etno Cafe Djimmah ma profil owocowy, z nutami: wino, owoce, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z Etiopii, z regionu Jimma, wypalana przez wrocławską palarnię Etno Cafe. W smaku wyczuwalne są nuty winne, owocowe, czekolada, masło orzechowe oraz orzechy włoskie. Kawa charakteryzuje się naturalną obróbką i średnim stopniem palenia. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: wino, owoce i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Etno Cafe Djimmah to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Jimma, odmiana: Heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1650-2000 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: wino, owoce, czekolada, orzech i orzech włoski.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sklep.etnocafe.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Etno Cafe Djimmah brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Etno Cafe Djimmah | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Jimma | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1650-2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Etno Cafe Djimmah wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Etno Cafe Djimmah?
Jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z Etiopii, z regionu Jimma, wypalana przez wrocławską palarnię Etno Cafe. W smaku wyczuwalne są nuty winne, owocowe, czekolada, masło orzechowe oraz orzechy włoskie. Kawa charakteryzuje się naturalną obróbką i średnim stopniem palenia. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: wino, owoce i czekolada.
Czy Etno Cafe Djimmah to 100% arabika?
Według producenta Etno Cafe Djimmah to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Etno Cafe Djimmah?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Etno Cafe Djimmah?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Astra Peru Amazonas, NEXO COFFEE Prime i Etno Cafe Abyssinian Highland. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność