HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural ma profil owocowy, z nutami: kakao, nieśplik indyjski, owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Sidama, poddana obróbce naturalnej. Charakteryzuje się punktacją 87.75 w skali Q Score oraz nutami smakowymi owoców i kremu kakaowego. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: kakao, nieśplik indyjski i owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Sidama, odmiana: 74219, 74212, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1920 - 2020 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: kakao, nieśplik indyjski, owoce, czekolada, nieszpułka i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Sidama | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | 74219, 74212 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1920 - 2020 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural?
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Sidama, poddana obróbce naturalnej. Charakteryzuje się punktacją 87.75 w skali Q Score oraz nutami smakowymi owoców i kremu kakaowego. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: kakao, nieśplik indyjski i owoce.
Czy HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural to 100% arabika?
Według producenta HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Wypalona Gwatemala Berry Flow, Covim Honduras i Etno Cafe Colombia Medellin. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność