HAYB

HAYB Peru La Lucuma – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: słodki biszkopt kardamon winogrono

W skrócie: HAYB Peru La Lucuma ma profil słodki, z nutami: biszkopt, kardamon, winogrono. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa speciality z Peru z rodzinnej farmy La Lucuma, poddana obróbce naturalnej. Wypalona przez palarnię HAYB, charakteryzuje się złożonym profilem z nutami ciastek Jaffa, kardamonu i soku winogronowego. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: biszkopt, kardamon i winogrono.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
  • Według producenta – region: San Ignacio, odmiana: marshell, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1750 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „data palenia 21.05”.
  • Producent opisuje smak nutami: biszkopt, kardamon i winogrono.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

Opis kawy HAYB Peru La Lucuma jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaHAYB Peru La LucumaKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Peru – San Ignacio Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana marshell Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1750 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość data palenia 21.05 Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB Peru La Lucuma. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed słodki L'OR Destinations Scandinavia Escape słodki Coffee Cave India Plantation słodki Kimbo Prestige słodki Magnificent Coffee Tiramisu słodki Coffeelab Brewlab Candy słodki

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Peru La Lucuma?

Jednorodna kawa speciality z Peru z rodzinnej farmy La Lucuma, poddana obróbce naturalnej. Wypalona przez palarnię HAYB, charakteryzuje się złożonym profilem z nutami ciastek Jaffa, kardamonu i soku winogronowego. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: biszkopt, kardamon i winogrono.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Peru La Lucuma?

Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Peru La Lucuma?

Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed, L'OR Destinations Scandinavia Escape i Coffee Cave India Plantation. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.