zdjęcie poglądowe opakowaniaLavazza Qualità Rossa – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Lavazza Qualità Rossa ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, suszone owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Lavazza Qualità Rossa to średnio palona mieszanka, zapewne arabiki i robusty, z Afryki, Ameryki Południowej i Azji Południowo-Wschodniej, o intensywności 5 w skali producenta do 10. Producent wskazuje kremowy smak z nutami czekolady i suszonych owoców. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada i suszone owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Intensywność w skali producenta: 5 na 10.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada i suszone owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (lavazzacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile naprawdę wiesz o kawie, którą kupujesz?
Informacje o kawie Lavazza Qualità Rossa są niepełne: producent nie podaje proporcji gatunków w mieszance. Kawa speciality nie ma nic do ukrycia, dlatego przy naszych kawach znajdziesz komplet informacji.
| Informacja | Lavazza Qualità Rossa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty. | Zawsze podajemy gatunek ziarna – również wtedy, gdy w kawie jest robusta. |
| Pochodzenie ziarna | Tylko ogólnie: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia – bez wskazania krajów uprawy. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | Producent podaje: czekolada i suszone owoce. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | Nie wiadomo, jakiej klasy jest ziarno. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA i są bez poważnych wad. |
| Data palenia i świeżość | Na paczkach kaw marketowych zwykle jest tylko data minimalnej trwałości. | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Im mniej producent mówi o ziarnie, tym trudniej ocenić, za co właściwie płacisz. Przy kawie speciality masz pełną informację, bo jest się czym pochwalić. Przy kawach masowych ogólniki zamiast konkretów często maskują ziarno klasy komercyjnej. Nie wiemy, czy tak jest tutaj – wiemy, że tak bywa często.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie w szczycie formy, a nie po nim. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli lubisz profil orzechowo-kakaowy, kawa speciality pokaże Ci ten smak w wersji, której jeszcze nie znasz.
Dlaczego warto spróbować kawy speciality z rzemieślniczej palarni?
Kawa ze sklepowej półki i kawa speciality mogą mieć na opakowaniu te same nuty – czekoladę, orzech, karmel. Różnica zaczyna się dużo wcześniej, na etapie ziarna, i kończy w filiżance.
Ziarno z najwyższej klasy jakości
Kawą speciality nazywa się tylko ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma żadnej z poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych, spleśniałych czy zniszczonych przez szkodniki. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, w których takie wady są dopuszczalne, a każda z nich zostawia ślad w smaku.
Znane pochodzenie
Wiemy, z jakiego kraju, a często z jakiego regionu i od jakiego producenta pochodzi ziarno. Mieszanki masowe łączą zwykle ziarna z wielu źródeł tak, żeby smak był co roku taki sam – kosztem charakteru.
Palenie dopasowane do ziarna
W dużej palarni tony kawy pali się według jednego przepisu, często ciemniej, bo ciemne palenie wyrównuje różnice między partiami. Rzemieślniczy piec pozwala dobrać profil do konkretnej kawy – tak, żeby wydobyć jej słodycz i nuty, a nie przykryć je goryczą.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa smakuje najlepiej w pierwszych tygodniach po wypaleniu, a paczka z marketu przechodzi przez magazyny i półki – jej termin przydatności to zwykle rok lub dłużej.
Płacisz więcej, ale za coś, co da się poczuć: naturalną słodycz, wyraźne nuty i czysty finisz. Kto raz spróbuje dobrej kawy speciality, często nie chce już wracać do marketowej półki.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy smakują podobnie do Lavazza Qualità Rossa – mają ten sam typ profilu. Zamiana jednej na drugą to raczej kosmetyka niż rewolucja. Rewolucja zaczyna się przy kawie speciality: ten sam kierunek smaku, ale z ziarna najwyższej klasy, świeżo wypalonego.
Lavazza Expert Crema e Aroma orzechowo-kakaowy Etno Cafe Dobry Przelew orzechowo-kakaowy HAYB Guatemala Santa Barbara orzechowo-kakaowy HAYB Yellow Espresso Blend orzechowo-kakaowy COFFEE PLANT Brazylia Lua Roxa orzechowo-kakaowy HAYB Indonesia Java Muhlisin Natural orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Lavazza Qualità Rossa?
Lavazza Qualità Rossa to średnio palona mieszanka, zapewne arabiki i robusty, z Afryki, Ameryki Południowej i Azji Południowo-Wschodniej, o intensywności 5 w skali producenta do 10. Producent wskazuje kremowy smak z nutami czekolady i suszonych owoców. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada i suszone owoce.
Czy Lavazza Qualità Rossa to 100% arabika?
Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
Skąd pochodzą ziarna Lavazza Qualità Rossa?
Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno najwyższej klasy: w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Ma znane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i trafia do klienta świeża. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, mieszane i palone tak, by smak był powtarzalny.
Jaka kawa jest podobna do Lavazza Qualità Rossa?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Lavazza Expert Crema e Aroma, Etno Cafe Dobry Przelew i HAYB Guatemala Santa Barbara. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność