Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech laskowy, nugat, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Wild Coffee Espresso to kawa ziarnista specialty ze 100% arabiki z brazylijskiego regionu Vale De Grama. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia, niską kwasowością oraz nutami smakowymi orzechów laskowych, nugatu, czekolady i żółtych owoców. Jest dedykowana do parzenia w ekspresach ciśnieniowych, automatycznych, kawiarkach oraz metodach przelewowych. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Vale De Grama, odmiana: Yellow Bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1150 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech laskowy, nugat, czekolada i owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (storycoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Vale De Grama | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Yellow Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1150 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso?
Wild Coffee Espresso to kawa ziarnista specialty ze 100% arabiki z brazylijskiego regionu Vale De Grama. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia, niską kwasowością oraz nutami smakowymi orzechów laskowych, nugatu, czekolady i żółtych owoców. Jest dedykowana do parzenia w ekspresach ciśnieniowych, automatycznych, kawiarkach oraz metodach przelewowych. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso to 100% arabika?
Według producenta Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Dolla Sto Gorących Słów - EL Salvador SHB, Bellarom Barista Crema i COFFEELAB House Blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność