Dolla Bella Ciao – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Dolla Bella Ciao ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, orzech laskowy, miód. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista Bella Ciao to mieszanka trzech arabik z Brazylii, Kolumbii i Etiopii. Charakteryzuje się średnim stopieniem palenia, niską kwasowością oraz wyczuwalnymi nutami czekolady, orzecha laskowego, miodu, brzoskwini i kwiatów. Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Dolla Bella Ciao to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Kolumbia i Etiopia.
- Według producenta – odmiana: Bourbon, Typica, Caturra, wysokość uprawy: 400-2000 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, orzech laskowy, miód, brzoskwinia i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (dolla.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Dolla Bella Ciao brakuje regionu uprawy, sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Dolla Bella Ciao | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Kolumbia, Etiopia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Typica, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 400-2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Dolla Bella Ciao wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Dolla Bella Ciao?
Kawa ziarnista Bella Ciao to mieszanka trzech arabik z Brazylii, Kolumbii i Etiopii. Charakteryzuje się średnim stopieniem palenia, niską kwasowością oraz wyczuwalnymi nutami czekolady, orzecha laskowego, miodu, brzoskwini i kwiatów. Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Dolla Bella Ciao to 100% arabika?
Według producenta Dolla Bella Ciao to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Dolla Bella Ciao?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Kolumbia i Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Dolla Bella Ciao?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Dolla Sto Gorących Słów - EL Salvador SHB, INGAGI COFFEE Brazil Peaberries Mocca i Coffee Hunter Słodki Drań. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność