The White Bear Coffee Kolumbia Excelso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Kolumbia Excelso ma profil słodki, z nutami: karmel, czekolada, śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia Excelso to jednorodna kawa ziarnista w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Tolima w Kolumbii. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia oraz nutami karmelu, czekolady i śliwki, łącząc owocową kwasowość z naturalną słodyczą. W naszych próbach wypadła w profilu słodkim.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Kolumbia Excelso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Tolima, odmiana: Typica, Bourbon, Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1200–2000 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Otrzymasz paczkę z ziarnem wypalonym maksymalnie 14 dni temu. Na każdym opakowaniu znajdziesz datę wypalenia”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, czekolada i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie The White Bear Coffee Kolumbia Excelso brakuje oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Kolumbia Excelso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Typica, Bourbon, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200–2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Otrzymasz paczkę z ziarnem wypalonym maksymalnie 14 dni temu. Na każdym opakowaniu znajdziesz datę wypalenia | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z The White Bear Coffee Kolumbia Excelso wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Costa Rica Aquiares H1 Washed słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Kolumbia Excelso?
Kolumbia Excelso to jednorodna kawa ziarnista w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Tolima w Kolumbii. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia oraz nutami karmelu, czekolady i śliwki, łącząc owocową kwasowość z naturalną słodyczą. W naszych próbach wypadła w profilu słodkim.
Czy The White Bear Coffee Kolumbia Excelso to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Kolumbia Excelso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Kolumbia Excelso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Kolumbia Excelso?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Klaro First Kiss, Klaro Coffee First Kiss Omni i HAYB Honduras Johelyta. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność