HAYB Honduras Johelyta – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Honduras Johelyta ma profil słodki, z nutami: karmel, czekolada, wiśnia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa z Hondurasu z regionu Chinacla, La Paz, uprawiana na wysokości 1300 m n.p.m. Została poddana obróbce anaerobic natural i wyróżnia się nutami karmelu, mlecznej czekolady oraz wiśni. Kawa uzyskała ocenę 86 punktów w skali Q Score. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Honduras Johelyta to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Chinacla, La Paz, odmiana: Catuaí, obróbka: Anaerobic (natural), wysokość uprawy: 1300 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: karmel, czekolada i wiśnia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Honduras Johelyta brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Honduras Johelyta | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Chinacla, La Paz | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catuaí | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Anaerobic (natural) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Honduras Johelyta. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Costa Rica Aquiares H1 Washed słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Honduras Johelyta?
Jednorodna kawa z Hondurasu z regionu Chinacla, La Paz, uprawiana na wysokości 1300 m n.p.m. Została poddana obróbce anaerobic natural i wyróżnia się nutami karmelu, mlecznej czekolady oraz wiśni. Kawa uzyskała ocenę 86 punktów w skali Q Score. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy HAYB Honduras Johelyta to 100% arabika?
Według producenta HAYB Honduras Johelyta to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Honduras Johelyta?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Honduras Johelyta?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: The White Bear Coffee Kolumbia Excelso, Coffee Cave Brazylia Mogiana i Coffee Cave Brazylia Mogiana Specialty Plus. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność