The White Bear Kolumbia / Indie – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Kolumbia / Indie ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, karmel, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia / Indie to aromatyczna mieszanka arabiki i robusty z najlepszych plantacji Kolumbii i Indii. Kawa charakteryzuje się pełnym, intensywnym smakiem z aksamitnym body oraz nutami kakao, karmelu i orzechów. Idealnie sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych, automatycznych i kolbowych jako baza do cappuccino, latte i codziennego parzenia. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, karmel i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 40% arabiki i 60% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia i Indie.
- Według producenta – obróbka: naturalna i washed, wysokość uprawy: 800–1400 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, karmel i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie The White Bear Kolumbia / Indie brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna ani oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Kolumbia / Indie | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia, Indie – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna i washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800–1400 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Jacobs Origins Single Brazil orzechowo-kakaowy Kawana BLACK WOLF orzechowo-kakaowy 
Jacobs Origins Fusion Brazil & Colombia orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Kolumbia / Indie?
Kolumbia / Indie to aromatyczna mieszanka arabiki i robusty z najlepszych plantacji Kolumbii i Indii. Kawa charakteryzuje się pełnym, intensywnym smakiem z aksamitnym body oraz nutami kakao, karmelu i orzechów. Idealnie sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych, automatycznych i kolbowych jako baza do cappuccino, latte i codziennego parzenia. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, karmel i orzech.
Czy The White Bear Kolumbia / Indie to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 40% arabiki i 60% robusty.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Kolumbia / Indie?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia i Indie.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Kolumbia / Indie?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Palarnia Kawy The White Bear Sypana, The White Bear Brazylia / Indie i Nolens Volens Fazenda Da Lagoa. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność