Kawana BLACK WOLF – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana BLACK WOLF ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, orzech włoski, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Blend Black Wolf to mieszanka 100% arabiki z Hondurasu, Brazylii i Nikaragui o średnim stopniu wypału. Kawa charakteryzuje się profilem smakowym z wyczuwalnym kakao, orzechami włoskimi oraz karmelem. Zastosowano w niej obróbkę mytą i naturalną. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, orzech włoski i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana BLACK WOLF to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras, Brazylia i Nikaragua.
- Według producenta – region: Ameryka Łacińska, obróbka: naturalna, myta, wysokość uprawy: powyżej 1100 m n.p.m.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, orzech włoski i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Kawana BLACK WOLF część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje odmiany ziarna, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana BLACK WOLF | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras, Brazylia, Nikaragua – Ameryka Łacińska | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | powyżej 1100 m n.p.m | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana BLACK WOLF?
Blend Black Wolf to mieszanka 100% arabiki z Hondurasu, Brazylii i Nikaragui o średnim stopniu wypału. Kawa charakteryzuje się profilem smakowym z wyczuwalnym kakao, orzechami włoskimi oraz karmelem. Zastosowano w niej obróbkę mytą i naturalną. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, orzech włoski i karmel.
Czy Kawana BLACK WOLF to 100% arabika?
Według producenta Kawana BLACK WOLF to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana BLACK WOLF?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras, Brazylia i Nikaragua.
Jaka kawa jest podobna do Kawana BLACK WOLF?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Nolens Volens Fazenda Da Lagoa, The White Bear Brazylia / Indie i Story Coffee Roasters Italiana 80′. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność