ZAO Coffee Siekierka – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Siekierka ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, przyprawy, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Siekierka to mieszanka brazylijskiej Arabiki i indyjskiej Robusty o ciemnym stopniu palenia. Kawa charakteryzuje się nutami ciemnej czekolady, przypraw korzennych i orzechów. Jest przeznaczona do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki oraz tradycyjnego parzenia. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 50% arabiki i 50% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Uganda.
- Według producenta – region: Cerrado i Mubende, odmiana: Acaia i Robusta, obróbka: naturalna i myta, wysokość uprawy: 850/1200-1350 m. n.p.m..
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, przyprawy i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie ZAO Coffee Siekierka brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Siekierka | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Uganda – Cerrado i Mubende | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Acaia i Robusta | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna i myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 850/1200-1350 m. n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z ZAO Coffee Siekierka wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Korona 1912 Czarna Brazylia Indie orzechowo-kakaowy monko.COFFEE pure power orzechowo-kakaowy Focusy CHOCO TWIST orzechowo-kakaowy monko.COFFEE strong touch orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Siekierka?
Siekierka to mieszanka brazylijskiej Arabiki i indyjskiej Robusty o ciemnym stopniu palenia. Kawa charakteryzuje się nutami ciemnej czekolady, przypraw korzennych i orzechów. Jest przeznaczona do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki oraz tradycyjnego parzenia. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy ZAO Coffee Siekierka to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 50% arabiki i 50% robusty.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Siekierka?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Uganda.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Siekierka?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Julius Meinl Bio Melange, Passalacqua Cremador i Korona 1912 Czarna Brazylia Indie. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność