Kawy do tygielka

Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.

Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.

Pokaż wszystkie
Poziom palenia
Jasne Średnie Ciemne Wypalanie autorskie

Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie

Metoda parzenia
Frenchpress Chemex / Drip Eks. przelewowy Kawiarka AeroPress Eks. ciśnieniowy Tygielek

dedykowane też dobre

Tygielek to jedyna metoda, w której kawa naprawdę się gotuje, a fusy zostają w filiżance. Mielenie jest drobne jak puder, więc ekstrakcja idzie błyskawicznie. Palenie średnie daje tu słodycz i korzenność, które lubią taki sposób parzenia. Ciemne pogłębi ciało i gorzką nutę — to już kwestia gustu. Jasne w tygielku zwykle przegrywa: kwasowość po zagotowaniu robi się cierpka.

Profil smakowy wg koła SCA:

Orzechowo-kakaowy 22 Owocowy 19 Słodki 11 Kwiatowy 6 Korzenny 3 Prażony 3

Dołóż kolejną nutę, żeby zawęzić listę:

mleczna czekolada kakao cytrusy kwiaty ciemna czekolada orzechy orzechy laskowe czekolada miód owoce pestkowe brązowy cukier cynamon limonka migdały nugat orzechy włoskie toffi wanilia zboże zioła śliwka bergamotka bita śmietana brzoskwinia czarna herbata czarna porzeczka czerwona porzeczka daktyl gruszka hibiskus jeżyna karmel liczi melon owoce suszone owoce tropikalne pomarańcza przyprawy korzenne rodzynki rum słodycz słód truskawka winogrona wiśnia wiśnia w czekoladzie zielone jabłko

28 kaw · 28 wariantów palenia · nuty ułożone od najmocniejszej

Cafe el Sol Cafe el Sol Wypalanie autorskie Słodki miód zioła ciemna czekolada Caffè del mattino Caffè del mattino Wypalanie autorskie Orzechowo-kakaowy orzechy laskowe cytrusy Café de la Mañana Café de la Mañana Wypalanie autorskie Owocowy owoce tropikalne orzechy zioła Esclusivo Espresso Esclusivo Espresso Wypalanie autorskie Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada kakao orzechy miód Master Blend Master Blend Wypalanie autorskie Owocowy cytrusy kwiaty czekolada orzechy Brazylia Daily Santos Brazylia Daily Santos palenie średnie Orzechowo-kakaowy czekolada orzechy laskowe Brazylia Decaf Brazylia Decaf palenie średnie Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada owoce suszone zboże Brazylia Select Chocolate Brazylia Select Chocolate palenie średnie Orzechowo-kakaowy kakao mleczna czekolada nugat Brazylia Select Hazel Brazylia Select Hazel palenie średnie Orzechowo-kakaowy orzechy laskowe migdały zboże mleczna czekolada Brazylia Select Santos Brazylia Select Santos palenie średnie Słodki miód orzechy włoskie toffi czekolada bita śmietana Etiopia Reserved Yirgacheffe Etiopia Reserved Yirgacheffe palenie średnie Owocowy cytrusy truskawka liczi Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie średnie Owocowy bergamotka czarna herbata ciemna czekolada kwiaty przyprawy korzenne Gwatemala Gwatemala palenie średnie Słodki nugat kakao Honduras Daily Honduras Daily palenie średnie Owocowy winogrona orzechy mleczna czekolada Indie Parchment Indie Parchment palenie średnie Orzechowo-kakaowy kakao migdały Kenia Daily Kenia Daily palenie średnie Owocowy śliwka karmel kakao Kenia Reserved Kenia Reserved palenie średnie Owocowy czerwona porzeczka wanilia kwiaty cytrusy Kolumbia Daily Kolumbia Daily palenie średnie Owocowy melon brzoskwinia wanilia śliwka Kolumbia Extra Mild Kolumbia Extra Mild palenie średnie Owocowy limonka słód mleczna czekolada Kolumbia Reserved Kolumbia Reserved palenie średnie Owocowy czarna porzeczka jeżyna wiśnia pomarańcza kwiaty Kostaryka Reserved Tarrazú Kostaryka Reserved Tarrazú palenie średnie Korzenny cynamon słodycz brązowy cukier Kostaryka Reserved West Valley Kostaryka Reserved West Valley palenie średnie Korzenny cynamon brązowy cukier rodzynki rum Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie średnie Owocowy owoce pestkowe hibiskus mleczna czekolada Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie średnie Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty mleczna czekolada Nikaragua Select Segovia Nikaragua Select Segovia palenie średnie Owocowy owoce pestkowe limonka mleczna czekolada Peru Select Peru Select palenie średnie Orzechowo-kakaowy mleczna czekolada orzechy laskowe toffi Salwador Select Santa Ana Salwador Select Santa Ana palenie średnie Owocowy zielone jabłko orzechy włoskie gruszka Uganda Select Uganda Select palenie średnie Owocowy wiśnia w czekoladzie daktyl kakao