Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.
Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.
Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie
dedykowane też dobre
Wypalanie autorskie to nie stopień palenia, tylko decyzja. Blend składamy z kilku ziaren, a każde z nich ma inną gęstość i inny moment, w którym daje z siebie najwięcej — dlatego komponenty dobieramy i wypalamy tak, żeby złożyły się w jedną, zamierzoną całość.
Dlatego blendów nie zamawia się w wersji jasnej czy ciemnej. Dostajesz je w jednym, ustalonym wypaleniu — tym, które Tomasz uznał za właściwe dla tej kompozycji.
Profil smakowy wg koła SCA:
Dołóż kolejną nutę, żeby zawęzić listę:
5 kaw · 5 wariantów palenia · nuty ułożone od najmocniejszej
Cafe el Sol Wypalanie autorskie Słodki miód zioła ciemna czekolada 
Caffè del mattino Wypalanie autorskie Orzechowo-kakaowy orzechy laskowe cytrusy 
Café de la Mañana Wypalanie autorskie Owocowy owoce tropikalne orzechy zioła 
Esclusivo Espresso Wypalanie autorskie Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada kakao orzechy miód 
Master Blend Wypalanie autorskie Owocowy cytrusy kwiaty czekolada orzechy 
Dbamy o Twoją prywatność