Atelier Gustimo Rzemieślnicza – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Atelier Gustimo ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Atelier Gustimo Rzemieślnicza i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Atelier Gustimo Rzemieślnicza ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, gorycz, owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa Rzemieślnicza charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny doskonale pobudza. Kawa idealna do wyrazistego espresso jak i do wyjątkowego cappuccino i café latte. Wyjątkowe połączenie nut czekoladowych z subtelną kwasowością. Stanowi połączenie wyselekcjonowanych ziaren arabiki z Brazylii i Rwandy oraz robusty z Indii. Główne różnice między robustą i arabiką polegają na tym, że robusta ma prawie dwa razy więcej kofeiny niż arabika. Ponadto robustę wyróżnia lekka gorycz i nuta kwasowości. Robusta India Cherry rośnie na niższych wysokościach (400-600 m W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada, gorycz i owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl to mieszanka 60% arabiki i 40% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia, Rwanda i Indie.
- Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl – region: sao paulo, odmiana: bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 400–600 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie ateliergustimo.pl wymienia nuty: czekolada, gorycz i owoce.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie ateliergustimo.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Atelier Gustimo Rzemieślnicza z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Atelier Gustimo Rzemieślnicza | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Rwanda, Indie – sao paulo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 400–600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Esclusivo Espresso | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 48,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Atelier Gustimo Rzemieślnicza. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Tchibo Caffè Crema Intense orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Atelier Gustimo Rzemieślnicza?
Kawa Rzemieślnicza charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny doskonale pobudza. Kawa idealna do wyrazistego espresso jak i do wyjątkowego cappuccino i café latte. Wyjątkowe połączenie nut czekoladowych z subtelną kwasowością. Stanowi połączenie wyselekcjonowanych ziaren arabiki z Brazylii i Rwandy oraz robusty z Indii. Główne różnice między robustą i arabiką polegają na tym, że robusta ma prawie dwa razy więcej kofeiny niż arabika. Ponadto robustę wyróżnia lekka gorycz i nuta kwasowości. Robusta India Cherry rośnie na niższych wysokościach (400-600 m W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada, gorycz i owoce.
Czy Atelier Gustimo Rzemieślnicza to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl to mieszanka 60% arabiki i 40% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Atelier Gustimo Rzemieślnicza?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia, Rwanda i Indie.
Jaka kawa jest podobna do Atelier Gustimo Rzemieślnicza?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Quba Caffe No.9, MRC Szczęścia! i Eduscho Crema Gold. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność