Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, wiśnia, wino. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ciemny Wypał to gęsty, intensywny blend w 100% z arabiki z Indii i Kolumbii. Charakteryzuje się czekoladowymi aromatami z winnymi akcentami oraz wysokim body. Kawa jest doskonała do przygotowania w ekspresie i kawiarki. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, wiśnia i wino.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia i Indie.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 84 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach.”.
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, wiśnia i wino.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Przy kawie Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki ani wysokości uprawy.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia, Indie – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB El Salvador El Cocal orzechowo-kakaowy TRIP COFFEE Kolumbia DARK orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał?
Ciemny Wypał to gęsty, intensywny blend w 100% z arabiki z Indii i Kolumbii. Charakteryzuje się czekoladowymi aromatami z winnymi akcentami oraz wysokim body. Kawa jest doskonała do przygotowania w ekspresie i kawiarki. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, wiśnia i wino.
Czy Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia i Indie.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Ciemny Wypał?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Pożegnanie z Afryką Arabica Santos bezkofeinowa, Pożegnanie z Afryką Indie Plantation ciemno palona i Pożegnanie z Afryką Jamajka Blue Mountain. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność