Coffee Cave Brazylia Sao Rafael – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Coffee Cave Brazylia Sao Rafael ma profil owocowy, z nutami: arbuz, karmel, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa Brazylia Sao Rafael to 100% arabika pochodząca z regionów Cerrado i Monte Carmelo, rosnąca na wysokości 900-1100 m n.p.m. Ziarna poddano suchej obróbce, a w ich profilu smakowym wyczuwalne są nuty arbuza, karmelu i orzechów. Stopień palenia kawy określono jako średni plus. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Coffee Cave Brazylia Sao Rafael to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado i Monte Carmelo, odmiana: Mundo Novo, Topazio, obróbka: sucha, wysokość uprawy: 900-1100 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: arbuz, karmel i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (coffeecave.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Coffee Cave Brazylia Sao Rafael brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Coffee Cave Brazylia Sao Rafael | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado i Monte Carmelo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo, Topazio | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | sucha | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 900-1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Coffee Cave Brazylia Sao Rafael. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Coffee Cave Brazylia Sao Rafael?
Kawa Brazylia Sao Rafael to 100% arabika pochodząca z regionów Cerrado i Monte Carmelo, rosnąca na wysokości 900-1100 m n.p.m. Ziarna poddano suchej obróbce, a w ich profilu smakowym wyczuwalne są nuty arbuza, karmelu i orzechów. Stopień palenia kawy określono jako średni plus. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Coffee Cave Brazylia Sao Rafael to 100% arabika?
Według producenta Coffee Cave Brazylia Sao Rafael to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Coffee Cave Brazylia Sao Rafael?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Coffee Cave Brazylia Sao Rafael?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Coffee Cave Gwatemala SHB Huehuetenango, CAFFE GRANO x Konesso Espresso Blend i Astra ETIOPIA. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność