The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash ma profil owocowy, z nutami: karmel, melon, malina. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Meksyk Mad Mash to jednorodowa kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Chimhucum, uprawiana na wysokości powyżej 1780 m n.p.m. Poddana obróbce na mokro i wypalona w średnim stopniu, oferuje zbalansowany profil smakowy z wyczuwalnymi nutami karmelu, melona i maliny. Kawa wyróżnia się naturalną słodyczą oraz owocową świeżością, sprawdzając się w espresso oraz metodach przelewowych. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: karmel, melon i malina.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – region: Chimhucum, odmiana: Caturra, Catuaí, obróbka: myta, wysokość uprawy: powyżej 1780 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „wypalamy na zamówienie / data na etykiecie”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, melon i malina.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash nie znaleźliśmy oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – Chimhucum | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Catuaí | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | powyżej 1780 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | wypalamy na zamówienie / data na etykiecie | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash?
Meksyk Mad Mash to jednorodowa kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Chimhucum, uprawiana na wysokości powyżej 1780 m n.p.m. Poddana obróbce na mokro i wypalona w średnim stopniu, oferuje zbalansowany profil smakowy z wyczuwalnymi nutami karmelu, melona i maliny. Kawa wyróżnia się naturalną słodyczą oraz owocową świeżością, sprawdzając się w espresso oraz metodach przelewowych. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: karmel, melon i malina.
Czy The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Meksyk Mad Mash?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kawana BLEND „PARTY HARD”, CAFFE GRANO x Konesso Espresso Blend i Coffee Cave Brazylia Sao Rafael. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność