Dolla Motyla Noga – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Dolla Motyla Noga ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, orzech, miód. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista 100% Arabica z Kolumbii, wypalana na jasno. W filiżance wyczuwalny jest delikatny kakaowiec, orzechy i miód z owocowym finiszem. Pochodzi z regionów Antioquia, Tolima, Caldas, Valle del Cauca, Huila i Santander. W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Dolla Motyla Noga to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Antioquia, Tolima, Caldas, Valle del Cauca, Huila, Santander, odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, wysokość uprawy: 1200-2000m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, orzech, miód i cytrusy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (dolla.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Dolla Motyla Noga z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Dolla Motyla Noga | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Antioquia, Tolima, Caldas, Valle del Cauca, Huila, Santander | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Typica, Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200-2000m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Dolla Motyla Noga. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Dolla Motyla Noga?
Kawa ziarnista 100% Arabica z Kolumbii, wypalana na jasno. W filiżance wyczuwalny jest delikatny kakaowiec, orzechy i miód z owocowym finiszem. Pochodzi z regionów Antioquia, Tolima, Caldas, Valle del Cauca, Huila i Santander. W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Dolla Motyla Noga to 100% arabika?
Według producenta Dolla Motyla Noga to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Dolla Motyla Noga?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Dolla Motyla Noga?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Montanha Verde Brasil Yellow Bourbon, Dolla Na Dobry Dzień i Etno Cafe Yellow Bourbon. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność