Etno Cafe Yellow Bourbon – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Etno Cafe Yellow Bourbon ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: migdał, orzech, miód. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Yellow Bourbon to jednorodna arabika z Brazylii z wrocławskiej palarni Etno Cafe o jasnym stopniu palenia i obróbce naturalnej. W smaku charakteryzuje się nutami migdałów, masła orzechowego, miodu, cytryny, czekolady oraz orzechów. W naszych próbach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Etno Cafe Yellow Bourbon to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – odmiana: Yellow Bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1150-1350 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Świeżo palona ziarnista kawa jednorodna.”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: migdał, orzech, miód, cytryna, czekolada i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sklep.etnocafe.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Etno Cafe Yellow Bourbon nie znaleźliśmy regionu uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | Etno Cafe Yellow Bourbon | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Yellow Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1150-1350 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Świeżo palona ziarnista kawa jednorodna. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Etno Cafe Yellow Bourbon. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Etno Cafe Yellow Bourbon?
Yellow Bourbon to jednorodna arabika z Brazylii z wrocławskiej palarni Etno Cafe o jasnym stopniu palenia i obróbce naturalnej. W smaku charakteryzuje się nutami migdałów, masła orzechowego, miodu, cytryny, czekolady oraz orzechów. W naszych próbach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Etno Cafe Yellow Bourbon to 100% arabika?
Według producenta Etno Cafe Yellow Bourbon to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Etno Cafe Yellow Bourbon?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Etno Cafe Yellow Bourbon?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Montanha Verde Brasil Yellow Bourbon, Dolla Motyla Noga i Story Coffee Roasters Peru Cajamarca. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność