Focusy ItaloDisco – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Focusy ItaloDisco ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, orzech włoski, orzech laskowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Focusy ItaloDisco to średnio palona mieszanka arabiki i robusty z Brazylii, przeznaczona do przygotowania w ekspresach i kawiarek. Kawa charakteryzuje się intensywnym smakiem z wyczuwalnymi nutami gorzkiej czekolady, orzechów, marcepanu oraz migdałów i całkowitym brakiem kwasowości. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: gorzka czekolada, orzech włoski i orzech laskowy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, orzech włoski, orzech laskowy, migdał i migdał.
Stan informacji: . Źródło: opis sprzedawcy w serwisie Konesso (stan na dzień sprawdzenia).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Focusy ItaloDisco brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Focusy ItaloDisco | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Focusy ItaloDisco. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Focusy ItaloDisco?
Focusy ItaloDisco to średnio palona mieszanka arabiki i robusty z Brazylii, przeznaczona do przygotowania w ekspresach i kawiarek. Kawa charakteryzuje się intensywnym smakiem z wyczuwalnymi nutami gorzkiej czekolady, orzechów, marcepanu oraz migdałów i całkowitym brakiem kwasowości. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: gorzka czekolada, orzech włoski i orzech laskowy.
Czy Focusy ItaloDisco to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Focusy ItaloDisco?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Focusy ItaloDisco?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Coffee Grange Espresso Grange, Story Coffee Roasters Italiana 80′ i Coffeelab Uganda Mount Elgon. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność