HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) ma profil owocowy, z nutami: limonka, zioła, truskawka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednoetatowa kawa z Gwatemali z regionu San Antonio Huista, Huehuetenango, uprawiana na wysokości 1920 m n.p.m. Została poddana obróbce Barrel Aged (Washed) i uzyskała 86.25 punktów w skali SCA. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty limonki, likieru ziołowego oraz poziomki. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: San Antonio Huista, Huehuetenango, odmiana: Caturra, Catuai, Bourbon, Pache, obróbka: Barrel Aged (Washed), wysokość uprawy: 1920 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,3 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: limonka, zioła i truskawka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – San Antonio Huista, Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Catuai, Bourbon, Pache | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Barrel Aged (Washed) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1920 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa). Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Ethiopia Bombe owocowy BeMyBean Etiopia Kebero owocowy Coffee Hunter Kenya AA Top Kiamutuira owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa)?
Jednoetatowa kawa z Gwatemali z regionu San Antonio Huista, Huehuetenango, uprawiana na wysokości 1920 m n.p.m. Została poddana obróbce Barrel Aged (Washed) i uzyskała 86.25 punktów w skali SCA. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty limonki, likieru ziołowego oraz poziomki. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Czy HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) to 100% arabika?
Według producenta HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa) to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa)?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Barrel Aged #003/2023: Artezan - Gwatemala Domingo Lopez (Bourbon/Samiec Alfa)?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Sheep & Raven Colombia Sudan Rume Amigos, BeMyBean Burundi Burunga i Paloma Coffee Ethiopia Tracon. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność