Paloma Coffee

Paloma Coffee Ethiopia Tracon – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy cytryna malina kwiaty brązowy cukier limonka

W skrócie: Paloma Coffee Ethiopia Tracon ma profil owocowy, z nutami: cytryna, malina, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Ethiopia Tracon to rzemieślnicza kawa specialty z palarni Paloma Coffee, pochodząca z regionu Oromia i Gugi w Etiopii. Ziarna rosną na wysokości 1900-2100 m n.p.m. i zostały poddane obróbce mytej. Kawa charakteryzuje się oceną 85 punktów w skali SCA oraz nutami smakowymi takimi jak cytryna, malina, limonka i wanilia. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: cytryna, malina i kwiaty.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta Paloma Coffee Ethiopia Tracon to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
  • Według producenta – region: Oromia, Gugi, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1900 - 2100 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 85 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „Świeżo palone ziarna”.
  • Producent opisuje smak nutami: cytryna, malina, kwiaty, brązowy cukier, limonka i cytryna.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palomacoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi

Opis kawy Paloma Coffee Ethiopia Tracon jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaPaloma Coffee Ethiopia TraconKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Etiopia – Oromia, Gugi Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Heirloom Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1900 - 2100 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 85 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Świeżo palone ziarna Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

HAYB DAK – Colombia Pink Ballon owocowy Nolens Volens ROCKET FLOWER owocowy Opakowanie kawy HAYB Kenya Rung’eto Kiangoi HAYB Kenya Rung’eto Kiangoi owocowy Paloma Coffee Roastery Kolumbia Golden Huila ver. BREW owocowy Klaro Coffee Ethiopia Banko Gotiti Washed owocowy Opakowanie kawy HAYB Ethiopia Bombe Espresso HAYB Ethiopia Bombe Espresso owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Paloma Coffee Ethiopia Tracon?

Ethiopia Tracon to rzemieślnicza kawa specialty z palarni Paloma Coffee, pochodząca z regionu Oromia i Gugi w Etiopii. Ziarna rosną na wysokości 1900-2100 m n.p.m. i zostały poddane obróbce mytej. Kawa charakteryzuje się oceną 85 punktów w skali SCA oraz nutami smakowymi takimi jak cytryna, malina, limonka i wanilia. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: cytryna, malina i kwiaty.

Czy Paloma Coffee Ethiopia Tracon to 100% arabika?

Według producenta Paloma Coffee Ethiopia Tracon to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna Paloma Coffee Ethiopia Tracon?

Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.

Jaka kawa jest podobna do Paloma Coffee Ethiopia Tracon?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB DAK – Colombia Pink Ballon, Nolens Volens ROCKET FLOWER i HAYB Kenya Rung’eto Kiangoi. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.