Opakowanie kawy HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural zdjęcie poglądowe opakowania

HAYB

HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy porto owoce przyprawy

W skrócie: HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural ma profil owocowy, z nutami: porto, owoce, przyprawy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodowa kawa specialty z Salwadoru, poddana fermentacji beztlenowej przez producenta Alfaro Castaneda. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym z nutami czerwonego wina, owoców leśnych i przypraw. Przeznaczona do metod przelewowych. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
  • Według producenta – region: Ilamatepec, odmiana: Bourbon, Pacas, obróbka: Anaerobic (natural), wysokość uprawy: 1250 - 1300 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: porto, owoce i przyprawy.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB El Salvador El Cocal Anaerobic NaturalKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Salwador – Ilamatepec Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Bourbon, Pacas Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Anaerobic (natural) Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1250 - 1300 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.

Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

Opakowanie kawy HAYB Ethiopia Bule Hora HAYB Ethiopia Bule Hora owocowy Pożegnanie z Afryką Etiopia Sidamo jasno palona owocowy HAYB Ethiopia Hambela owocowy Etno Cafe Colombia Medellin owocowy BeMyBean Kolumbia Miriam Quesada owocowy Gimoka Gran Relax Decaffeinato owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural?

Jednorodowa kawa specialty z Salwadoru, poddana fermentacji beztlenowej przez producenta Alfaro Castaneda. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym z nutami czerwonego wina, owoców leśnych i przypraw. Przeznaczona do metod przelewowych. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural?

Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.

Jaka kawa jest podobna do HAYB El Salvador El Cocal Anaerobic Natural?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Ethiopia Bule Hora, Pożegnanie z Afryką Etiopia Sidamo jasno palona i HAYB Ethiopia Hambela. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.