HAYB Ethiopia Hambela – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Ethiopia Hambela ma profil owocowy, z nutami: owoce, owoce tropikalne, miso. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ethiopia Hambela to jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Oromia, Guji. Kawa poddana została obróbce Natural + Koji z użyciem grzyba Aspergillus oryzae. Charakteryzuje się nutami mango, papai, earl grey oraz owoców pestkowych i tropikalnych. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, owoce tropikalne i miso.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Ethiopia Hambela to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Oromia, Guji, odmiana: Heirloom, obróbka: Natural + Koji, wysokość uprawy: 2150 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: owoce, owoce tropikalne, miso, mango, papaja i bergamotka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Ethiopia Hambela brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Ethiopia Hambela | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Oromia, Guji | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Natural + Koji | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2150 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Ethiopia Bule Hora owocowy Story Coffee Roasters Blossom Heaven owocowy 
HAYB Colombia Jardines Chambaku owocowy The White Bear Coffee Kolumbia El Diviso Sidra owocowy HAYB Lykke – Salvador Rene Vasquez Finca Lisbeth owocowy HAYB Guatemala El Oregano owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Ethiopia Hambela?
Ethiopia Hambela to jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Oromia, Guji. Kawa poddana została obróbce Natural + Koji z użyciem grzyba Aspergillus oryzae. Charakteryzuje się nutami mango, papai, earl grey oraz owoców pestkowych i tropikalnych. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, owoce tropikalne i miso.
Czy HAYB Ethiopia Hambela to 100% arabika?
Według producenta HAYB Ethiopia Hambela to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Ethiopia Hambela?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Ethiopia Hambela?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Ethiopia Bule Hora, Story Coffee Roasters Blossom Heaven i HAYB Colombia Jardines Chambaku. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność