zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Honduras Finca La Tigra – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Honduras Finca La Tigra ma profil owocowy, z nutami: wino, suszone owoce, wiśnia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa jednorodna z Hondurasu, uprawiana przez Jose Andresa Castillo Mejias na farmie Finca La Tigra w regionie Santa Barbara. Wyróżnia się odmianą botaniczną Parainema oraz obróbką metodą naturalną. W filiżance charakteryzuje się owocową i kwiatową profilem. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: wino, suszone owoce i wiśnia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Santa Barbara, odmiana: Parainema, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: wino, suszone owoce i wiśnia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Honduras Finca La Tigra brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Honduras Finca La Tigra | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Santa Barbara | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Parainema | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Honduras Finca La Tigra. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Honduras Finca La Tigra?
Kawa jednorodna z Hondurasu, uprawiana przez Jose Andresa Castillo Mejias na farmie Finca La Tigra w regionie Santa Barbara. Wyróżnia się odmianą botaniczną Parainema oraz obróbką metodą naturalną. W filiżance charakteryzuje się owocową i kwiatową profilem. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: wino, suszone owoce i wiśnia.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Honduras Finca La Tigra?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Honduras Finca La Tigra?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica San Cristobal, Hi! Coffeedesk Mad Jungle Filter i HAYB Colombia Guadalajara Natural. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność