Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez ma profil owocowy, z nutami: winogrono, rodzynki, wino. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia Leonid Ramirez to wyjątkowa kawa specialty z regionu Quindío, uprawiana przez Leonida Ramireza. Ziarna poddano 45-godzinnej fermentacji tlenowej oraz obróbce naturalnej, co nadaje naparowi owocową głębię i naturalną słodycz. W filiżance charakteryzuje się jasną kwasowością, średnim body oraz nutami winogron, rodzynek, białego wina i agrestu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: winogrono, rodzynki i wino.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Genova, Quindío, odmiana: Colombia, obróbka: naturalna tlenowa, wysokość uprawy: 1900-2200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: winogrono, rodzynki, wino, agrest, cytrusy i owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (wypalona.coffee).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Genova, Quindío | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Colombia | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna tlenowa | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900-2200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Colombia Jardines Chambaku owocowy JAVA Coffee Roasters Uganda Rubirizi owocowy Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi owocowy HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural owocowy HAYB Colombia Alto Cielo owocowy HAYB Honduras Finca Las Flores owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez?
Kolumbia Leonid Ramirez to wyjątkowa kawa specialty z regionu Quindío, uprawiana przez Leonida Ramireza. Ziarna poddano 45-godzinnej fermentacji tlenowej oraz obróbce naturalnej, co nadaje naparowi owocową głębię i naturalną słodycz. W filiżance charakteryzuje się jasną kwasowością, średnim body oraz nutami winogron, rodzynek, białego wina i agrestu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: winogrono, rodzynki i wino.
Czy Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez to 100% arabika?
Według producenta Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Colombia Jardines Chambaku, JAVA Coffee Roasters Uganda Rubirizi i Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność