HAYB Kostaryka El Churro – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Kostaryka El Churro ma profil owocowy, z nutami: wino, mandarynka, śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Kostaryki, z farmy Aquiares Estate w regionie Turrialba. Została poddana nietypowej obróbce "Churro" Anaerobic Natural i należy do odmiany botanicznej H1 Centroamericano. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: Turrialba, odmiana: H1 Centroamericano, obróbka: "Churro" Anaerobic Natural, wysokość uprawy: 1200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wino, mandarynka i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Kostaryka El Churro nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Kostaryka El Churro | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – Turrialba | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | H1 Centroamericano | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | "Churro" Anaerobic Natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Kostaryka El Churro. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Costa Rica Aquiares H1 Natural owocowy Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez owocowy 
HAYB Honduras Finca La Tigra owocowy HAYB Rwanda Rushashi Natural owocowy HAYB Colombia Guadalajara Natural owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Kostaryka El Churro?
Kawa pochodzi z Kostaryki, z farmy Aquiares Estate w regionie Turrialba. Została poddana nietypowej obróbce "Churro" Anaerobic Natural i należy do odmiany botanicznej H1 Centroamericano. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Kostaryka El Churro?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Kostaryka El Churro?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Colombia – La Bertha, HAYB Costa Rica Aquiares H1 Natural i Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność