HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa ma profil słodki, z nutami: wanilia, pralina, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Ugandy z regionu Wakiso i jest uprawiana na wysokości 1400 m n.p.m. Została poddana obróbce Barrel Aged (Washed) i posiada punktację SCA na poziomie 86 punktów. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty wanilii, pralin oraz brzoskwini. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Uganda.
- Według producenta – region: Wakiso, odmiana: SL14, SL28 & Nyasaland, obróbka: Barrel Aged (Washed), wysokość uprawy: 1400 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wanilia, pralina i brzoskwinia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Uganda – Wakiso | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | SL14, SL28 & Nyasaland | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Barrel Aged (Washed) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1400 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Burundi Mubuga Espresso słodki Klaro First Kiss słodki Klaro Coffee First Kiss Omni słodki Daroma Bio słodki HAYB Mexico Otipan słodki ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa?
Kawa pochodzi z Ugandy z regionu Wakiso i jest uprawiana na wysokości 1400 m n.p.m. Została poddana obróbce Barrel Aged (Washed) i posiada punktację SCA na poziomie 86 punktów. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty wanilii, pralin oraz brzoskwini. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa?
Pochodzenie ziaren według producenta: Uganda.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Uganda Gombe x Artezan Samiec Alfa?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: HAYB Burundi Mubuga Espresso, Klaro First Kiss i Klaro Coffee First Kiss Omni. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność