ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf ma profil słodki, z nutami: karmel, jabłko, wanilia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbijska kawa bezkofeinowa o średnim stopniu palenia i niskiej kwasowości, poddana naturalnemu procesowi dekofeinizacji za pomocą trzciny cukrowej. Pochodzi z regionu Huila, z upraw na wysokości 1500 m n.p.m., i charakteryzuje się nutami toffi, słodkiego jabłka oraz wanilii. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, jabłko i wanilia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Huila, odmiana: Castillo, Colombia, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 85 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, jabłko i wanilia.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Huila | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Castillo, Colombia | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 85 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf?
Kolumbijska kawa bezkofeinowa o średnim stopniu palenia i niskiej kwasowości, poddana naturalnemu procesowi dekofeinizacji za pomocą trzciny cukrowej. Pochodzi z regionu Huila, z upraw na wysokości 1500 m n.p.m., i charakteryzuje się nutami toffi, słodkiego jabłka oraz wanilii. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, jabłko i wanilia.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo, Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed i HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność