Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Instytut Kawy ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO ma profil słodki, z nutami: karmel, orzech, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Co wiemy o tej kawie
- Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO to 100% arabika – według opisu kawy na stronie instytutkawy.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie instytutkawy.pl: Brazylia i Etiopia.
- Według opisu kawy na stronie instytutkawy.pl – region: minas gerais, odmiana: yellow bourbon, mundo novo, obróbka: honey, naturalna, wysokość uprawy: 800–1000 m n.p.m..
- Palenie: ciemne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie instytutkawy.pl wymienia nuty: karmel, orzech i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie instytutkawy.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co podaje opis, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Etiopia – minas gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | yellow bourbon, mundo novo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | honey, naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800–1000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Lucaffé Mr. Exclusive słodki Blue Orca Coffee Kawa ziarnista Blue Orca Coffee Kawa ziarnista CLASSICO LEGACY Limited Edition Świeżo Palona słodki Hard Beans Kawa ziarnista Hard Beans Coffee Kawa ziarnista Pewniak Karmel Filtr 250g słodki Story Coffee Roasters Kawa ziarnista Story Coffee Roasters Kawa ziarnista Sweet Brazil 1kg słodki Coffee Plant Kawa ziarnista COFFEE PLANT FLOW Brownie 800g słodki Jacobs ORIGINS BRAZIL słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO?
Czy Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO to 100% arabika?
Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO to 100% arabika – według opisu kawy na stronie instytutkawy.pl.
Skąd pochodzą ziarna Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie instytutkawy.pl: Brazylia i Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Instytut Kawy Kawa BRAZYLIA CERRADO?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Lucaffé Mr. Exclusive, Blue Orca Coffee Kawa ziarnista Blue Orca Coffee Kawa ziarnista CLASSICO LEGACY Limited Edition Świeżo Palona i Hard Beans Kawa ziarnista Hard Beans Coffee Kawa ziarnista Pewniak Karmel Filtr 250g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność