Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, orzech laskowy, wanilia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Średnio palona kawa specialty ziarnista z Brazylii, pochodząca z farmy Fazenda Matão w regionie Mogiana. Wyróżnia się naturalną obróbką i profilem smakowym z nutami ciemnej czekolady, orzecha laskowego oraz wanilii. Idealnie sprawdza się w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres i kawiarka. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: gorzka czekolada, orzech laskowy i wanilia.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Mogiana, odmiana: Mundo Novo, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 790 – 940 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Kawę palimy zawsze na świeżo, tak aby po dostawie do Was miała zaledwie kilka dni.”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, orzech laskowy i wanilia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kaizencoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso brakuje oceny SCA.
| Informacja | Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Mogiana | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 790 – 940 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kawę palimy zawsze na świeżo, tak aby po dostawie do Was miała zaledwie kilka dni. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso?
Średnio palona kawa specialty ziarnista z Brazylii, pochodząca z farmy Fazenda Matão w regionie Mogiana. Wyróżnia się naturalną obróbką i profilem smakowym z nutami ciemnej czekolady, orzecha laskowego oraz wanilii. Idealnie sprawdza się w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres i kawiarka. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: gorzka czekolada, orzech laskowy i wanilia.
Czy Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso to 100% arabika?
Według producenta Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: COFFEELAB Premium Blend, Astra Łagodna Crema i Focusy ItaloDisco. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność