Kawana Kolumbia Tolima – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana Kolumbia Tolima ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, grejpfrut, czarny bez. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia Tolima to jednorodna kawa 100% Arabica z regionu Tolima, poddana obróbce mytej. Charakteryzuje się nutami czekolady, czerwonego grejpfruta i czarnego bzu oraz oceną 84,00 pkt SCA. W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana Kolumbia Tolima to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Tolima, odmiana: Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1840 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 84 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, grejpfrut i czarny bez.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Kawana Kolumbia Tolima część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana Kolumbia Tolima | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1840 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kawana Kolumbia Tolima wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana Kolumbia Tolima?
Kolumbia Tolima to jednorodna kawa 100% Arabica z regionu Tolima, poddana obróbce mytej. Charakteryzuje się nutami czekolady, czerwonego grejpfruta i czarnego bzu oraz oceną 84,00 pkt SCA. W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Kawana Kolumbia Tolima to 100% arabika?
Według producenta Kawana Kolumbia Tolima to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana Kolumbia Tolima?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Kawana Kolumbia Tolima?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: KAWARIATKA Biurowa, Trip Coffee Kosmos i Etno Cafe Fusion. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność