Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Moak Caffe ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku ma profil palony, z nutami: gorycz, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Moak Caffè Premium – włoska kawa mielona z Sycylii o jakości Premium. Bogaty aromat, aksamitna crema i intensywny smak w każdej filiżance. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil palony – na pierwszy plan wysunęły się: gorycz i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- W opisie tej kawy nie znaleźliśmy składu. W naszych próbach wysoka intensywność i wyraźna goryczka wskazywały na udział robusty.
- W opisie tej kawy na stronie sklep.moakcaffe.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Taki profil często dają mieszanki z udziałem robusty, np. z Wietnamu, Brazylii lub Indii. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
- Opis kawy na stronie sklep.moakcaffe.pl wymienia nuty: gorycz i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie sklep.moakcaffe.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Lubisz kawę mocną, z wyraźną goryczką i aromatem palonego ziarna, taką, która stawia na nogi. Taki charakter zwykle idzie w parze z ciemniejszym paleniem i domieszką robusty.
Opis tej kawy obok kawy speciality
W opisie kawy Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku na stronie sklep.moakcaffe.pl nie ma proporcji gatunków w mieszance ani pochodzenia ziaren. Przy kawach speciality z naszej palarni pokazujemy pełny zestaw informacji o ziarnie.
| Informacja | Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | Z opisu nie wynika, ile w mieszance jest arabiki, a ile robusty. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Pochodzenie ziaren nie jest podane. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | W opisie kawy: gorycz i czekolada. | Nuty opisane według koła smaków SCA i sprawdzone przez Głównego Roastera podczas cuppingu. |
| Klasa i ocena ziarna | Z opisu nie wynika, jakiej klasy jest ziarno. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Warto sprawdzić na paczce: data palenia czy tylko „najlepiej spożyć przed”? | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Informacja o ziarnie pomaga ocenić, co jest w paczce. Przy kawie speciality dostajesz ją w komplecie. Tutaj części informacji brakuje – warto wziąć to pod uwagę, porównując ceny.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie na początku okna smaku. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam profil smakowy – sprawdź, jak smakuje w świeżo palonej kawie speciality.
Czym kawa speciality różni się od kawy masowej?
Nuty na etykiecie niewiele mówią, jeśli nie wiadomo, z jakiego ziarna powstała kawa. Właśnie tu kawa speciality różni się od masowej najbardziej.
Klasa ziarna określona standardem
Kawą speciality nazywa się ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych czy uszkodzonych przez szkodniki. Jeśli opis kawy nie podaje klasy ziarna, nie wiadomo, jakiemu standardowi ono odpowiada.
Znane pochodzenie
Przy kawach speciality podaje się kraj, często także region i farmę lub stację obróbki. Mieszanki komponowane tak, by smakowały co roku tak samo, łączą zwykle ziarna z różnych źródeł – wtedy pochodzenie rzadko jest opisane szczegółowo.
Palenie dopasowane do ziarna
W rzemieślniczej palarni profil palenia dobiera się do konkretnej partii ziarna, żeby wydobyć jej słodycz i nuty. Przy produkcji w dużej skali na pierwszym miejscu jest zwykle powtarzalność smaku między partiami.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa ma najwięcej aromatu w pierwszych tygodniach po wypaleniu. Jeśli na opakowaniu jest tylko termin przydatności, nie wiesz, kiedy kawa została wypalona – dlatego warto szukać daty palenia.
Za tę różnicę płacisz więcej. Naszym zdaniem warto: w kawie speciality zwykle łatwiej wyczuć naturalną słodycz i wyraźne nuty. Najlepiej sprawdzić to samemu – zaparz obie kawy w ten sam sposób i porównaj.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Esclusivo Espresso | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 48,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Jeśli smakuje Ci Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku, poniższe kawy też mogą Ci odpowiadać – mają zbliżony profil. Inną drogą jest kawa speciality o tym samym profilu: sprawdź, jak ten kierunek smaku wypada w świeżo palonej kawie.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku?
Moak Caffè Premium – włoska kawa mielona z Sycylii o jakości Premium. Bogaty aromat, aksamitna crema i intensywny smak w każdej filiżance. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil palony – na pierwszy plan wysunęły się: gorycz i czekolada.
Czy Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku to 100% arabika?
W opisie tej kawy nie znaleźliśmy składu. W naszych próbach wysoka intensywność i wyraźna goryczka wskazywały na udział robusty.
Skąd pochodzą ziarna Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku?
W opisie tej kawy na stronie sklep.moakcaffe.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Taki profil często dają mieszanki z udziałem robusty, np. z Wietnamu, Brazylii lub Indii. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Zwykle ma podane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i sprzedawana z datą palenia. Kawy masowe to najczęściej mieszanki komponowane tak, by smak był powtarzalny; ich opisy rzadko podają klasę ziarna.
Jaka kawa jest podobna do Moak Caffe Kawa Mielona, włoska wysokiej jakości dla koneserów smaku?
Podobny profil smakowy (palony) mają m.in.: Astra Kawa ziarnista Royal Slam Nowy York Classic 250g, Regionalna Manufaktura Kawy Kawa mielona Da Alessandro 100% Arabica biało-czerwona tuba 150 g i Pellini Kawa ziarnista Pellini Top 200 g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność