Podkawa DECAF Kolumbia – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Podkawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Podkawa DECAF Kolumbia, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Podkawa DECAF Kolumbia ma profil słodki, z nutami: melasa, słodycz, kakao. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
DECAF Kolumbia Prezentujemy kolejną kawę bezkofeinową dostępną w naszej 'stajni’. Tym razem jest to kawa pochodząca z Kolumbii, pozbawiona kofeiny metodą sugarcane. Decaf EA Sugarcane – Kolumbia Huila Bez kompromisów w smaku – pełnia aromatu bez kofeiny 🌱 Pochodzenie i proces Ta wyjątkowa kawa pochodzi z regionu Huila w Kolumbii, gdzie drobni farmerzy uprawiają słynne odmiany Typica, Caturra i Castillo na wysokościach 1500 m n.p.m. Ziarna poddawane są procesowi dekofeinizacji metodą Sugarcane EA — naturalnym octanem etylu, pozyskiwanym z fermentowanej melasy trzciny cukrowej. To lokalny surowi Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: melasa, słodycz i kakao.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl – region: huila, odmiana: castillo, caturra, typica, obróbka: naturalna, honey, wysokość uprawy: 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 84,5 pkt.
- Opis kawy na stronie podkawa.pl wymienia nuty: melasa, słodycz, kakao, karmel i miód.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie podkawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Podkawa DECAF Kolumbia część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Podkawa DECAF Kolumbia | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – huila | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | castillo, caturra, typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Podkawa DECAF Kolumbia: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Podkawa DECAF Kolumbia?
DECAF Kolumbia Prezentujemy kolejną kawę bezkofeinową dostępną w naszej 'stajni’. Tym razem jest to kawa pochodząca z Kolumbii, pozbawiona kofeiny metodą sugarcane. Decaf EA Sugarcane – Kolumbia Huila Bez kompromisów w smaku – pełnia aromatu bez kofeiny 🌱 Pochodzenie i proces Ta wyjątkowa kawa pochodzi z regionu Huila w Kolumbii, gdzie drobni farmerzy uprawiają słynne odmiany Typica, Caturra i Castillo na wysokościach 1500 m n.p.m. Ziarna poddawane są procesowi dekofeinizacji metodą Sugarcane EA — naturalnym octanem etylu, pozyskiwanym z fermentowanej melasy trzciny cukrowej. To lokalny surowi Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: melasa, słodycz i kakao.
Skąd pochodzą ziarna Podkawa DECAF Kolumbia?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Podkawa DECAF Kolumbia?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Roastains Kawa ziarnista Roastains Brazylia Sweet Espresso 1kg, Jacobs ORIGINS BRAZIL i Jacobs ORIGINS BRAZIL & COLOMBIA. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność