Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Podkawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER ma profil słodki, z nutami: karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Druga nowość z wyspy Sumatra w Indonezji. Arabika uprawiana w centralnej części wyspy zwanej Lingtong Nihuta blisko wulkanicznego jeziora Toba. Wysokość upraw – 1000 – 1600 m.n.p.m. Kraj- Indonezja Region – Lintong Nihuta Profil palenia – jasny Obróbka ziarna – półmyta Odmiana: Catimor Nuty smakowe: aromat sosny, karmel, pełne body, długi aftertaste Specialty do przelewu Waga: 100g, 250g, 500g, 1 kg Mielenie: nie, drobne, średnie, grube Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: słodki; w filiżance prowadziły: karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER to 100% arabika – według opisu kawy na stronie podkawa.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl – region: sumatra, odmiana: catimor, wysokość uprawy: 1000–1600 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie podkawa.pl wymienia nuty: karmel.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie podkawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co podaje opis, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER nie znaleźliśmy sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – sumatra | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | catimor | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1000–1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER?
Druga nowość z wyspy Sumatra w Indonezji. Arabika uprawiana w centralnej części wyspy zwanej Lingtong Nihuta blisko wulkanicznego jeziora Toba. Wysokość upraw – 1000 – 1600 m.n.p.m. Kraj- Indonezja Region – Lintong Nihuta Profil palenia – jasny Obróbka ziarna – półmyta Odmiana: Catimor Nuty smakowe: aromat sosny, karmel, pełne body, długi aftertaste Specialty do przelewu Waga: 100g, 250g, 500g, 1 kg Mielenie: nie, drobne, średnie, grube Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: słodki; w filiżance prowadziły: karmel.
Czy Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER to 100% arabika?
Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER to 100% arabika – według opisu kawy na stronie podkawa.pl.
Skąd pochodzą ziarna Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do Podkawa Indonezja Sumatra Lintong FILTER?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Costa Coffee Colombian Roast, Dallmayr Home Barista Caffe Crema Dolce i Davidoff Fine Aroma. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność