Podkawa Mataloko Blend – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Podkawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Podkawa Mataloko Blend, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Podkawa Mataloko Blend ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorycz, orzech, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Perfekcyjna kombinacja dwóch róźnych kaw z dwóch indonezyjskich wysp sporządzona dla Twojej porannej dawki energii. Mieszanka, która zachwyci Cie zrownoważoną proporcją między szlachetną Arabiką z wyspy Flores oraz słynącą z braku goryczy Balijską Robustą. To mocna kawa akcentowaną słodkością karmelizowanych orzechów i czekolady wykończona delikatną cytrusowa nutą. Wypalona w profilu full city by zapewnić bardziej złożony profil smakowy; o lekkiej kwasowości, o średnim ciele, krągłości w ustach i słodkim aromacie, charakteryzujący się wyrazistą osobowością z nutami czekolady i karmelizowanych Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl – odmiana: s 795, obróbka: myta, honey.
- Opis kawy na stronie podkawa.pl wymienia nuty: gorycz, orzech, czekolada, cytrusy i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie podkawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Podkawa Mataloko Blend brakuje regionu uprawy, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Podkawa Mataloko Blend | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | s 795 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta, honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Podkawa Mataloko Blend. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Podkawa Mataloko Blend?
Perfekcyjna kombinacja dwóch róźnych kaw z dwóch indonezyjskich wysp sporządzona dla Twojej porannej dawki energii. Mieszanka, która zachwyci Cie zrownoważoną proporcją między szlachetną Arabiką z wyspy Flores oraz słynącą z braku goryczy Balijską Robustą. To mocna kawa akcentowaną słodkością karmelizowanych orzechów i czekolady wykończona delikatną cytrusowa nutą. Wypalona w profilu full city by zapewnić bardziej złożony profil smakowy; o lekkiej kwasowości, o średnim ciele, krągłości w ustach i słodkim aromacie, charakteryzujący się wyrazistą osobowością z nutami czekolady i karmelizowanych Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Podkawa Mataloko Blend to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie podkawa.pl to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Podkawa Mataloko Blend?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do Podkawa Mataloko Blend?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Foundation Coffee Roasters Kawa ziarnista Foundation Coffee Roasters Kolumbia Excelso Espresso 1kg, Roastains Kawa ziarnista Roastains Brazylia Coffee House ESPRESSO 1kg i Astra Kawa Single Origin Brazylia ziarnista 1 kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność