PRAŻ Micro Roastery Żoliborska – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: PRAŻ Micro Roastery Żoliborska ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, orzech włoski, zboże. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa Żoliborska od PRAŻ Micro Roastery to mieszanka z Brazylii, Indii i Etiopii o niskiej kwasowości i przyjemnie przyprawowym aftertaste. W profilu smakowym wyczuwalne są czekolada gorzka, orzechy włoskie oraz kawa zbożowa. W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Indie i Etiopia.
- O paleniu palarnia pisze: „kawy w dniu wysyłki mają maksymalnie trzy tygodnie od daty palenia”.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, orzech włoski i zboże.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (praz.coffee).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy PRAŻ Micro Roastery Żoliborska z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki, wysokości uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | PRAŻ Micro Roastery Żoliborska | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Indie, Etiopia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | kawy w dniu wysyłki mają maksymalnie trzy tygodnie od daty palenia | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z PRAŻ Micro Roastery Żoliborska wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje PRAŻ Micro Roastery Żoliborska?
Kawa Żoliborska od PRAŻ Micro Roastery to mieszanka z Brazylii, Indii i Etiopii o niskiej kwasowości i przyjemnie przyprawowym aftertaste. W profilu smakowym wyczuwalne są czekolada gorzka, orzechy włoskie oraz kawa zbożowa. W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy PRAŻ Micro Roastery Żoliborska to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
Skąd pochodzą ziarna PRAŻ Micro Roastery Żoliborska?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Indie i Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do PRAŻ Micro Roastery Żoliborska?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Italiana 80′, HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas i Lavazza Expert Aroma Top. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność