HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, mirabelka, orzech włoski. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Salwadoru z farmy Las Pilas, położonej w regionie Chalatenango. Profil sensoryczny obejmuje nuty kremu czekoladowego, mirabelki oraz orzecha włoskiego. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, mirabelka i orzech włoski.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
- Według producenta – region: Chalatenango, El Salvador, odmiana: Pacamara, obróbka: Natural, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, mirabelka i orzech włoski.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Salwador – Chalatenango, El Salvador | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Pacamara | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas?
Kawa pochodzi z Salwadoru z farmy Las Pilas, położonej w regionie Chalatenango. Profil sensoryczny obejmuje nuty kremu czekoladowego, mirabelki oraz orzecha włoskiego. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, mirabelka i orzech włoski.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas?
Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Lykke – Salvador Ignacio Sosa Las Pilas?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Klaro Guatemala Uvas Espresso, Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB i Instytut Kawy Espresso Blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność