Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Proszę czekać… ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g ma profil słodki, z nutami: słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
To jedna z naszych najbardziej popularnych kaw. Kawa średnio palona, 100% arabika. Dedykowana ekspresom ciśnieniowym i kolbowym. Sprawdzi się też w kawiarce, albo jako tradycyjna zalewajka. Najlepsza jako samodzielne espresso i dobrze komponująca się z mlekiem. Niezwykle zbalansowana w smaku. W tej kawie znajdziesz dużo słodyczy i odrobinę przyjemnej kwasowości. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g to 100% arabika – według opisu kawy na stronie sklep.unoespresso.pl.
- W opisie tej kawy na stronie sklep.unoespresso.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Karmelowa słodycz często kojarzy się z kawami z Ameryki Środkowej i Kolumbii, więc stamtąd mogą pochodzić ziarna. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
- Palenie: średnie (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie sklep.unoespresso.pl wymienia nuty: słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie sklep.unoespresso.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Informacje o ziarnie: kawa z marketu a rzemieślnicza palarnia
Informacje o kawie Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g są niepełne: nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. W kawach speciality z naszej palarni to podstawa – mówimy wprost, co jest w paczce.
| Informacja | Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | 100% arabika – według opisu kawy. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Brak informacji, skąd pochodzą ziarna. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | W opisie kawy: słodycz. | Nuty opisane według koła smaków SCA i sprawdzone przez Głównego Roastera podczas cuppingu. |
| Klasa i ocena ziarna | W opisie tej kawy nie znaleźliśmy klasy ani oceny ziarna. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Na opakowaniu sprawdź, kiedy kawa została wypalona – jeśli jest tam tylko termin przydatności, daty palenia nie poznasz. | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Kupując kawę speciality, wiesz, za co płacisz: znasz klasę ziarna, miejsce uprawy i datę palenia. Przy tej kawie części tych informacji nie znaleźliśmy. Co z tego wynika – oceń sam.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie na początku okna smaku. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Nie oceniamy tej kawy – pokazujemy, co mówi jej opis, a co podajemy przy kawach speciality.
Czym kawa speciality różni się od kawy masowej?
Kawa ze sklepowej półki i kawa speciality mogą mieć na opakowaniu te same nuty – czekoladę, orzech, karmel. Różnica zaczyna się dużo wcześniej, na etapie ziarna, i kończy w filiżance.
Klasa ziarna określona standardem
Kawą speciality nazywa się ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych czy uszkodzonych przez szkodniki. Jeśli opis kawy nie podaje klasy ziarna, nie wiadomo, jakiemu standardowi ono odpowiada.
Znane pochodzenie
Przy kawach speciality podaje się kraj, często także region i farmę lub stację obróbki. Mieszanki komponowane tak, by smakowały co roku tak samo, łączą zwykle ziarna z różnych źródeł – wtedy pochodzenie rzadko jest opisane szczegółowo.
Palenie dopasowane do ziarna
W rzemieślniczej palarni profil palenia dobiera się do konkretnej partii ziarna, żeby wydobyć jej słodycz i nuty. Przy produkcji w dużej skali na pierwszym miejscu jest zwykle powtarzalność smaku między partiami.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa ma najwięcej aromatu w pierwszych tygodniach po wypaleniu. Jeśli na opakowaniu jest tylko termin przydatności, nie wiesz, kiedy kawa została wypalona – dlatego warto szukać daty palenia.
Płacisz więcej – za klasę ziarna, znane pochodzenie, palenie dobrane do ziarna i świeżość. Jak to się przekłada na smak, najlepiej ocenić samemu.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli smakuje Ci Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g, poniższe kawy też mogą Ci odpowiadać – mają zbliżony profil. Inną drogą jest kawa speciality o tym samym profilu: sprawdź, jak ten kierunek smaku wypada w świeżo palonej kawie.
Woseba Gusto Delicato słodki 
Woseba L’arte del caffè – Gusto Delicato słodki Astra Kawa Nature Espresso ziarnista 1 kg słodki Auchan Kawa ziarnista Arabica Classico intensywność 7 Auchan 500 g słodki 
Woseba Crema e Aroma słodki Coffee Plant Kawa ziarnista COFFEE PLANT Uganda Bujuku 1kg słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g?
To jedna z naszych najbardziej popularnych kaw. Kawa średnio palona, 100% arabika. Dedykowana ekspresom ciśnieniowym i kolbowym. Sprawdzi się też w kawiarce, albo jako tradycyjna zalewajka. Najlepsza jako samodzielne espresso i dobrze komponująca się z mlekiem. Niezwykle zbalansowana w smaku. W tej kawie znajdziesz dużo słodyczy i odrobinę przyjemnej kwasowości. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz.
Czy Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g to 100% arabika?
Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g to 100% arabika – według opisu kawy na stronie sklep.unoespresso.pl.
Skąd pochodzą ziarna Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g?
W opisie tej kawy na stronie sklep.unoespresso.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Karmelowa słodycz często kojarzy się z kawami z Ameryki Środkowej i Kolumbii, więc stamtąd mogą pochodzić ziarna. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Zwykle ma podane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i sprzedawana z datą palenia. Kawy masowe to najczęściej mieszanki komponowane tak, by smak był powtarzalny; ich opisy rzadko podają klasę ziarna.
Jaka kawa jest podobna do Proszę czekać… kawa ODIJA SZTAMA 100% Arabika, ziarno 250g?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Woseba Gusto Delicato, Woseba L’arte del caffè – Gusto Delicato i Astra Kawa Nature Espresso ziarnista 1 kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność