Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, migdał. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Sweet Brazil to klasyczna, gładka kawa ziarnista o niskiej kwasowości, charakteryzująca się nutami mlecznej czekolady, karmelu i orzechów. Pochodzi z regionu Serra da Canastra w Brazylii i została poddana obróbce naturalnej. Doskonale sprawdza się zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i w metodach przelewowych. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada, karmel i migdał.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Serra da Canastra, odmiana: Yellow Catuai, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1200 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel, migdał i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (storycoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Przy kawie Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Serra da Canastra | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Yellow Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana?
Sweet Brazil to klasyczna, gładka kawa ziarnista o niskiej kwasowości, charakteryzująca się nutami mlecznej czekolady, karmelu i orzechów. Pochodzi z regionu Serra da Canastra w Brazylii i została poddana obróbce naturalnej. Doskonale sprawdza się zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i w metodach przelewowych. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada, karmel i migdał.
Czy Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana to 100% arabika?
Według producenta Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Story Coffee Roasters Sweet Brazil – São Pedro da Canastra Mogiana?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Gimoka Supremo, Pożegnanie z Afryką Czekoladkowo-Migdałowa i Story Coffee Roasters Peru Cajamarca. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność