Świeżo Palona

Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: słodki jabłko wanilia karmel ciasteczka

W skrócie: Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo ma profil słodki, z nutami: jabłko, wanilia, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa arabika z kolumbijskiego regionu Quindío, poddana obróbce mokrej. Wyróżnia się owocowym profilem z wyczuwalnymi nutami czerwonego jabłka, wanilii, karmelu i ciasteczek. Ziarna wypalane są w średnim stopniu i posiadają punktację SCA na poziomie 83 punktów. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: jabłko, wanilia i karmel.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
  • Według producenta – region: Quindío, odmiana: Caturra i Castillo-Colombia, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 83 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „Kawa palona 1-2x w tygodniu”.
  • Palenie: średnie (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: jabłko, wanilia, karmel i ciasteczka.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (swiezopalona.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.

Ile wiesz o tej kawie speciality?

Opis kawy Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaŚwieżo Palona Colombia Supremo Don PabloKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kolumbia – Quindío Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Caturra i Castillo-Colombia Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 83 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Kawa palona 1-2x w tygodniu Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed słodki ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf słodki HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul słodki HAYB Guatemala Rio Azul słodki Johan & Nyström Nap Queen słodki Klaro First Kiss słodki

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo?

Jednorodna kawa arabika z kolumbijskiego regionu Quindío, poddana obróbce mokrej. Wyróżnia się owocowym profilem z wyczuwalnymi nutami czerwonego jabłka, wanilii, karmelu i ciasteczek. Ziarna wypalane są w średnim stopniu i posiadają punktację SCA na poziomie 83 punktów. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: jabłko, wanilia i karmel.

Czy Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo to 100% arabika?

Według producenta Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.

Jaka kawa jest podobna do Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo?

Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed, ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf i HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.