HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul ma profil słodki, z nutami: karmel, mleczna czekolada, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Świąteczna kawa z Gwatemali z regionu Huehuetenango, będąca mieszanką odmian Bourbon, Catuai i Caturra. Charakteryzuje się mytą obróbką, oceną Q Score 86.5 oraz nutami karmelu, mlecznej czekolady, czerwonego jabłka i akcentem kwiatowym. Jest to kawa idealna pod przelew. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: karmel, mleczna czekolada i jabłko.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Huehuetenango, odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1500 - 1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: karmel, mleczna czekolada, jabłko i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Catuai, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 - 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB El Salvador España słodki monko.COFFEE Bogactwo natury - morze słodki Klaro First Kiss słodki Klaro Coffee First Kiss Omni słodki 
HAYB Costa Rica Aquiares H1 Washed słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul?
Świąteczna kawa z Gwatemali z regionu Huehuetenango, będąca mieszanką odmian Bourbon, Catuai i Caturra. Charakteryzuje się mytą obróbką, oceną Q Score 86.5 oraz nutami karmelu, mlecznej czekolady, czerwonego jabłka i akcentem kwiatowym. Jest to kawa idealna pod przelew. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: karmel, mleczna czekolada i jabłko.
Skąd pochodzą ziarna HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: HAYB Guatemala Rio Azul, HAYB El Salvador España i monko.COFFEE Bogactwo natury - morze. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność