HAYB Guatemala Rio Azul – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Guatemala Rio Azul ma profil słodki, z nutami: karmel, mleczna czekolada, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
To rzemieślnicza kawa z Gwatemali, pochodząca z regionu Huehuetenango i uprawiana na wysokości 1500-1800 m n.p.m. Jest to blend odmian Bourbon, Catuai i Caturra poddany obróbce na mokro, charakteryzujący się nutami karmelu, mlecznej czekolady, czerwonego jabłka oraz akcentem kwiatowym. W naszych próbach wypadła w profilu słodkim.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Guatemala Rio Azul to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Huehuetenango, odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1500 - 1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: karmel, mleczna czekolada, jabłko i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy HAYB Guatemala Rio Azul z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Guatemala Rio Azul | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Catuai, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 - 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Guatemala Rio Azul wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB El Salvador España słodki monko.COFFEE Bogactwo natury - morze słodki Klaro First Kiss słodki Klaro Coffee First Kiss Omni słodki 
HAYB Costa Rica Aquiares H1 Washed słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Guatemala Rio Azul?
To rzemieślnicza kawa z Gwatemali, pochodząca z regionu Huehuetenango i uprawiana na wysokości 1500-1800 m n.p.m. Jest to blend odmian Bourbon, Catuai i Caturra poddany obróbce na mokro, charakteryzujący się nutami karmelu, mlecznej czekolady, czerwonego jabłka oraz akcentem kwiatowym. W naszych próbach wypadła w profilu słodkim.
Czy HAYB Guatemala Rio Azul to 100% arabika?
Według producenta HAYB Guatemala Rio Azul to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Guatemala Rio Azul?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Guatemala Rio Azul?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: HAYB BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul, HAYB El Salvador España i monko.COFFEE Bogactwo natury - morze. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność