The White Bear Coffee Kolumbia Medellin – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Kolumbia Medellin ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, wanilia, pomarańcza. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia Medellin to jednorodna kawa arabika z regionu Antioquia w Kolumbii, poddana obróbce mytej. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia oraz wyczuwalnymi nutami kakao, wanilii i pomarańczy. Ziarna pochodzą z wysokości 1150–1500 m n.p.m. I są odpowiednie do parzenia w ekspresach oraz metodami przelewowymi. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Kolumbia Medellin to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Medellin (Antioquia), odmiana: Typica, Bourbon, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1150–1500 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „ziarna wypalane są regularnie w niewielkich partiach / wypalane nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem / data na etykiecie”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, wanilia i pomarańcza.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy The White Bear Coffee Kolumbia Medellin z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Kolumbia Medellin | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Medellin (Antioquia) | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Typica, Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1150–1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | ziarna wypalane są regularnie w niewielkich partiach / wypalane nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem / data na etykiecie | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do The White Bear Coffee Kolumbia Medellin. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Mexico El Buho Espresso orzechowo-kakaowy 
Jacobs Origins Fusion Brazil & Colombia orzechowo-kakaowy Montanha Verde Brasil Yellow Bourbon orzechowo-kakaowy COFFEE PLANT Brazylia Lua Roxa orzechowo-kakaowy Kafar Gwatemala Acatenango orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Kolumbia Medellin?
Kolumbia Medellin to jednorodna kawa arabika z regionu Antioquia w Kolumbii, poddana obróbce mytej. Charakteryzuje się średnim stopniem palenia oraz wyczuwalnymi nutami kakao, wanilii i pomarańczy. Ziarna pochodzą z wysokości 1150–1500 m n.p.m. I są odpowiednie do parzenia w ekspresach oraz metodami przelewowymi. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy The White Bear Coffee Kolumbia Medellin to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Kolumbia Medellin to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Kolumbia Medellin?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Kolumbia Medellin?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Palarnia Kawy The White Bear Sypana, HAYB Mexico El Buho Espresso i Jacobs Origins Fusion Brazil & Colombia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność