Kafar Gwatemala Acatenango – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Gwatemala Acatenango ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, chałwa, owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa jednorodna z Gwatemali, z regionu Acatenango, poddana obróbce mytej. W profile sensorycznym wyczuwalne są kakao, chałwa oraz owoce leśne. Ziarna dedykowane są do przygotowania espresso. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, chałwa i owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Acatenango, odmiana: Bourbon i Typica, obróbka: myta.
- O paleniu palarnia pisze: „kawy wysyłamy zaraz po wypaleniu (nie później niż 2 tygodnie od daty produkcji)”.
- Producent opisuje smak nutami: kakao, chałwa i owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Kafar Gwatemala Acatenango z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | Kafar Gwatemala Acatenango | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Acatenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon i Typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | kawy wysyłamy zaraz po wypaleniu (nie później niż 2 tygodnie od daty produkcji) | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Gwatemala Acatenango. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Mexico El Buho Espresso orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Black Blend #2 orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Kolumbia Medellin orzechowo-kakaowy Kafar Gwatemala La Esmeralda orzechowo-kakaowy Kafar La Esmeralda orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Gwatemala Acatenango?
Kawa jednorodna z Gwatemali, z regionu Acatenango, poddana obróbce mytej. W profile sensorycznym wyczuwalne są kakao, chałwa oraz owoce leśne. Ziarna dedykowane są do przygotowania espresso. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, chałwa i owoce.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Gwatemala Acatenango?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Gwatemala Acatenango?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Paloma Coffee Brazylia Mantiqueira, HAYB Mexico El Buho Espresso i The White Bear Coffee Black Blend #2. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność