ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, orzech, wiśnia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa jednorodna z Nikaragui, pochodząca z regionu Matagalpa i farmy El Limoncillo. Charakteryzuje się ciemnym stopieniem palenia oraz nutami ciemnej czekolady, prażonych orzechów i wiśni. Uprawiana na wysokości 850-1200 m n.p.m. przy zastosowaniu mytej obróbki. Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
- Według producenta – region: Matagalpa, odmiana: Red Pacamara, obróbka: myta, wysokość uprawy: 850 - 1200 m n.p.m..
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, orzech i wiśnia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Nikaragua – Matagalpa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Pacamara | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 850 - 1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo?
Kawa jednorodna z Nikaragui, pochodząca z regionu Matagalpa i farmy El Limoncillo. Charakteryzuje się ciemnym stopieniem palenia oraz nutami ciemnej czekolady, prażonych orzechów i wiśni. Uprawiana na wysokości 850-1200 m n.p.m. przy zastosowaniu mytej obróbki. Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo?
Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Nikaragua El Limoncillo?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: JAVA Coffee Roasters Brazylia Maracana, KAWARIATKA Jesienna Kawariatka i Trip Coffee Italia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność