Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Włoskie espresso to klasyczna mieszanka brazylijskiej arabiki oraz indyjskiej robusty. Kawa charakteryzuje się ciemnym stopniem wypału i nutami ciemnej czekolady oraz orzechów. Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: gorzka czekolada i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Indie.
- O paleniu palarnia pisze: „Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach.”.
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki, wysokości uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Indie – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso?
Włoskie espresso to klasyczna mieszanka brazylijskiej arabiki oraz indyjskiej robusty. Kawa charakteryzuje się ciemnym stopniem wypału i nutami ciemnej czekolady oraz orzechów. Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: gorzka czekolada i orzech.
Czy Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 70% arabiki i 30% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Indie.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil, Julius Meinl Vienna Line Espresso i Nuno Classic Blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność