Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, gorzka czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Smooth Brasil to ciemno palona kawa z Brazylii o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy. Składa się w 100% z arabiki i charakteryzuje się nutami orzechów oraz gorzkiej czekolady. Jest przeznaczona do domowego ekspresu kolbowego lub automatycznego. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech i gorzka czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 82,5 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach.”.
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech i gorzka czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki ani wysokości uprawy.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 82,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil?
Smooth Brasil to ciemno palona kawa z Brazylii o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy. Składa się w 100% z arabiki i charakteryzuje się nutami orzechów oraz gorzkiej czekolady. Jest przeznaczona do domowego ekspresu kolbowego lub automatycznego. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech i gorzka czekolada.
Czy Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Smooth Brasil?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Włoskie espresso, Julius Meinl Vienna Line Espresso i Nuno Classic Blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność