Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Ascafe ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa ma profil słodki, z nutami: czekolada, karmel, cytrusy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Z tych brazylijskich ziaren usunięto kofeinę za pomocą wysokiego ciśnienia, niskiej temperatury, CO2 oraz wody. Zmiękczone, zielone ziarna zostają zanurzone w wodzie pod dużym ciśnieniem. Tam kofeina wędrując z ziaren kawy łączy się z dwutlenkiem węgla. Proces jest całkowicie naturalny, nie stosuje się żadnych środków chemicznych. Poznaj kawę Brazylia Santos | Decaf – przewodnik Ta kawa zachwyci Państwa, jeśli szukają Państwo czegoś łagodnego, ale pełnego smaku. Brazylia Santos bezkofeinowa to kawa odtłuczona tak, by zostawić aromaty czekolady, karmelu i delikatnych cytrusów — bez pobudzenia k W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i cytrusy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
- Według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl – region: santos, odmiana: mundo novo, caturra, catuai, obróbka: naturalna, myta.
- Palenie: ciemne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie sklep.ascafe.pl wymienia nuty: czekolada, karmel, cytrusy, słodycz i gorycz.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie sklep.ascafe.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Ameryka poludniowa – santos | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | mundo novo, caturra, catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa?
Z tych brazylijskich ziaren usunięto kofeinę za pomocą wysokiego ciśnienia, niskiej temperatury, CO2 oraz wody. Zmiękczone, zielone ziarna zostają zanurzone w wodzie pod dużym ciśnieniem. Tam kofeina wędrując z ziaren kawy łączy się z dwutlenkiem węgla. Proces jest całkowicie naturalny, nie stosuje się żadnych środków chemicznych. Poznaj kawę Brazylia Santos | Decaf – przewodnik Ta kawa zachwyci Państwa, jeśli szukają Państwo czegoś łagodnego, ale pełnego smaku. Brazylia Santos bezkofeinowa to kawa odtłuczona tak, by zostawić aromaty czekolady, karmelu i delikatnych cytrusów — bez pobudzenia k W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i cytrusy.
Skąd pochodzą ziarna Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
Jaka kawa jest podobna do Ascafe Brazylia Santos bezkofeinowa?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Ingagi Coffee Kawa ziarnista Ingagi Coffee Nicaragua Olomega 1kg, Świeżo Palona Kawa ziarnista Świeżo Palona Kawa ziarnista Brazil Cerrado Espresso 250g i Costa Coffee Kawa ziarnista Costa Coffee. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność