Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Ascafe ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Lubisz Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon, ale ciekawi Cię, jak smakuje kawa prosto z pieca? Od takiego pytania zaczyna się wiele rozmów w naszej palarni. Na tej stronie zebraliśmy to, co wiemy o kawie Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon, i pokazujemy, które z naszych świeżo palonych kaw mają podobny kierunek smaku – żeby zmiana była krokiem naprzód, a nie skokiem w nieznane.
W skrócie: Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon ma profil słodki, z nutami: gorycz, owoce, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Posiadają tyle samo kofeiny co jasno palone kawy, choć powszechna opinia w tym temacie jest inna. Kawa w Kolumbii pojawiła się w 1808 roku. Ziarna kaw suszone są na betonie, a w miejscach gdzie teren jest zbyt stromy rolnicy suszą kawę na dachach. Kawa Kolumbia Excelso Burbon – poznaj jej historię Ta kawa pochodzi z regionów Tolima i Popayán w Ameryce Łacińskiej i od razu czuć, że ma swoją historię. Kawa Kolumbia Excelso Burbon zainteresuje Państwa, jeśli szukają konkretnego, mocnego profilu — niskiej kwasowości i wyraźnej goryczy, która zostaje w ustach. W Tolimie i okolicach Popayánu plantac W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: gorycz, owoce i słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl – region: tolima, odmiana: caturra, bourbon, catuai, typica, obróbka: myta.
- Palenie: jasne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie sklep.ascafe.pl wymienia nuty: gorycz, owoce, słodycz, brązowy cukier i gorzka czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie sklep.ascafe.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon nie znaleźliśmy wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | caturra, bourbon, catuai, typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon?
Posiadają tyle samo kofeiny co jasno palone kawy, choć powszechna opinia w tym temacie jest inna. Kawa w Kolumbii pojawiła się w 1808 roku. Ziarna kaw suszone są na betonie, a w miejscach gdzie teren jest zbyt stromy rolnicy suszą kawę na dachach. Kawa Kolumbia Excelso Burbon – poznaj jej historię Ta kawa pochodzi z regionów Tolima i Popayán w Ameryce Łacińskiej i od razu czuć, że ma swoją historię. Kawa Kolumbia Excelso Burbon zainteresuje Państwa, jeśli szukają konkretnego, mocnego profilu — niskiej kwasowości i wyraźnej goryczy, która zostaje w ustach. W Tolimie i okolicach Popayánu plantac W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: gorycz, owoce i słodycz.
Skąd pochodzą ziarna Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Ascafe Kolumbia Excelso Bourbon?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Hayb Kawa ziarnista HAYB Brazil Sao Pedro da Canastra 250 g, Bracia Ziółkowscy Kawa ziarnista Bracia Ziółkowscy Nikaragua Cafetos de Segovia 250 g i Kafar Kawa ziarnista Kafar Brazylia Virginia Veloso 250 g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność